日本で唯一、駿河湾で行なわれる桜えび漁ですが、春漁が3月下旬～6月上旬、秋漁は10月下旬～12月下旬に行なわれます。夕刻に由比港から漁船が出漁し、夜を徹して網を引いた後、獲れたての新鮮な桜えびが港に水揚げされます。