桜えび漁（春漁）解禁｜2024

2024年3月25日（月）～6月7日（金）、静岡県静岡市で『桜えび漁（春漁）解禁』となりました。桜えびは、世界中でも駿河湾と台湾でしか獲れない貴重な資源で、獲れたてを生で味わえるのは世界で唯一静岡市だけ。春漁の桜えびは、富士山の雪解け水で育ち、実が大きく、甘いのが特長。

駿河湾の桜えび漁は、静岡市由比漁港などで出漁

近年、不良が続き、産卵場とされる富士川沖などの湾奥部に禁漁区を設置するなど、資源保護への対策も始まっています。
夕方出航し、日没後に行なわれる桜えび漁は、水揚げされたばかりの新鮮な状態で翌朝に出荷されます。
漁獲量が限られるため、「幻の桜えび」になりつつあります。

静岡市の由比・蒲原地区では、風物詩「桜えびの天日干し」を見ることもできます。
休前日は出漁しないため、休日には天日干しは行なわれません。