追分羊かん本店

 静岡県静岡市清水区、東海道江尻宿（現在の静岡市清水）のはずれ、久能山へと至る久能道との追分（分岐）に店を構える老舗が、追分羊かん本店。元禄8年（1695年）創業という東海道屈指の老舗で、街道時代からの名物「追分羊羹」（追分羊かん）を今も製造販売しています。

参勤交代の大名も買い求めた街道名物の羊かん

初代・府川新助は、製糖業（当時、清水周辺では甘藷の栽培が行なわれていました）を営んでいましたが、東海道・箱根山中で倒れた明国（現在の中国）の僧を助けた折、伝授されたのが蒸し羊羹の製造法。

現在でも昔ながらの製法で、北海道産の小豆のあんに餅米を混ぜ、ねっとりとした独特の舌触りが自慢。
竹の皮に包んで蒸すのは、殺菌効果と同時に竹の香りが羊羹に移って風味も増すから。
15代将軍・徳川慶喜もお気に入りだった逸品で、「静中観物化」（せいちゅうかんぶっか）と慶喜が記した掛け軸も残されています。
明治維新後、徳川慶喜は静岡の紺屋町にあった代官屋敷で暮らし、11代当主・府川佐太郎の元へしばしば羊羹を食べに来たのだという。
隠居時代の気持ちを記した「静中観物化」は、明治9年の作。

「追分羊かん」のほか、「きざみ栗羊かん」、「まるちゃん絵入り追分羊かん」、「まるちゃん絵入りきざみ栗羊かん」などがあり、店では羊かんの試食と茶のサービスも（セルフサービス）。
漫画「ちびまる子ちゃん」単行本4巻の表紙に本追分羊かん本店が描かれるのは、さくらももこも愛した羊かんだから。

本追分羊かん本店のほかに本追分羊かん大曲店もあります。

追分羊かんの建つ追分は、久能山東照宮への久能道を分けるだけでなく、東海道と清水湊を結ぶ道の分岐にもなっていて、街道時代の一等地。
追分羊かん（江尻宿名物追分羊羹）は、日本遺産「日本初『旅ブーム』」を起こした弥次さん喜多さん、駿州の旅～滑稽本と浮世絵が描く東海道旅のガイドブック（道中記）～」の構成資産にもなっています。