伊豆白浜『さんま寿司まつり』｜下田市

夏は海水浴で賑わう下田市の伊豆白浜地区。白浜神社の門前町でもある白浜地区には、郷土料理として古くから受け継がれてきた冬の味、白浜名物「さんま寿司」があります。生きがよく脂ののったサンマを甘酢でしめたさんまの姿寿司と新鮮な磯料理をセットで楽しめるのが、『さんま寿司まつり』です。

伊豆白浜名物の「さんま寿司」を味わいたい！

伊豆白浜地区の10月から翌5月までの冬季限定料理の「さんま寿司」（さんまの姿寿司）ですが、丹念に塩や酢に漬け3～4日以上の手間をかけて仕込みをするため、青魚特有の生臭さは消え、甘みの効いた食べやすい寿司に変身します。

かつては、白浜沖でも捕れたサンマを使い、白浜神社の秋の祭典の時などに各家庭で作っていたもの｡
「味覚の温泉宿みどり荘」、磯料理・民宿「和泉」など、白浜地区の各宿では、10月〜5月までアロエ料理、伊勢えびが解禁となるので、料理の内容は、予約時に宿と相談を。ネットで探さず、直接宿と電話で詳細を確認するのも手です。
また「味覚の温泉宿みどり荘」、磯料理・民宿「和泉」などではネット販売も実施しています。こちらは、ネットで入手が可能。