世界最大のカニ・高足ガニを堪能！　の一食堂

静岡県沼津市戸田（へだ）、西伊豆の戸田にある高足ガニの有名店が、の一食堂。高足ガニは足を広げると2m以上と、駿河湾に棲む世界一大きなカニ。漁期は9月15日～翌5月15日で、漁期中、の一食堂では、戸田港で水揚げされた高足ガニを生け簀に放ち、生きたまま調理しています。

戸田名物、高足ガニ以外に鮮魚料理も人気！

駿河湾は日本を代表する深海。
高足ガニ（タカアシガニ）は、クモガニ科のカニで駿河湾の水深200m〜500mほどに生息しています（巨大化するのはオス）。
これをトロール船で捕獲、「の一食堂」では、高足ガニ専用の蓄養場（直接海に繋がった生け簀）に放っています（生け簀で産卵した卵は　海へ返すという資源保護にも通じる自然海水槽となっています）。
味は比較的さっぱりしていて淡白、ほんのり甘いのが特徴です。

漁期なら高足ガニを目当ての人が多いのですが、水揚げがないと品切れということもあり、しかも調理に時間がかかるのでなるべくなら予約が必要。
高足ガニは、カニの質やみその入り方で値段が異なります。

「の一定食」、戸田で揚がるの9種類の海鮮が入った海鮮丼、手長エビなども用意され、実はこちらも人気です。
刺し身を目的に訪れても十分に価値があります。
高足ガニや魚介類は土産や地方発送も可能です。